최근 방송된 274회 신상출시 편스토랑에서 기은세가 소개한 해시브라운 오코노미야키는 간단하면서도 맛있는 요리로 주목받고 있습니다. 해시브라운의 고소한 맛과 다양한 재료가 어우러져 깊은 풍미를 자랑하는 이 레시피를 따라 해보세요.
재료 준비
해시브라운 오코노미야키를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 해시브라운 4개
- 베이컨 6줄
- 양배추 1/4개
- 계란 2개
- 오코노미야키 가루
- 야끼소바면 1/2개
- 야끼소바면 소스
- 마요네즈
- 오코노미야키 소스
- 쪽파 1줄
- 가다랑어포
오코노미야키 만들기
1단계 : 재료 손질
먼저 재료를 손질해야 합니다. 베이컨 6줄은 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 양배추 1/4개는 채 썰어줍니다. 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 해시브라운은 잘게 부숴서 사용할 준비를 합니다.
2단계 : 반죽 만들기
큰 볼에 채 썬 양배추, 썰어놓은 베이컨, 잘게 부순 해시브라운, 계란 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 해시브라운이 들어가면 감자의 부드러운 식감과 고소한 맛이 어우러져 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
3단계 : 반죽 완성
오코노미야키 가루를 추가하여 반죽이 잘 뭉쳐질 정도로 섞어줍니다. 반죽이 너무 묽지 않도록 주의하세요.
오코노미야키 굽기
4단계 : 굽기
철판에 기름을 두르고, 준비한 반죽을 동그란 모양으로 2장을 올려 구워줍니다. 한 면이 노릇하게 익으면 조심스럽게 뒤집어가며 양쪽 면을 잘 익혀줍니다.
5단계 : 야끼소바 볶기
철판 한쪽에 야끼소바 면 1/2개를 올리고, 야끼소바 소스를 넣어 볶아줍니다. 면이 따뜻하게 익을 때까지 볶아주세요.
6단계 : 계란 프라이
철판 한쪽에서 계란 1개를 반숙으로 프라이 해줍니다.
7단계 : 조립
구운 오코노미야키, 볶은 야끼소바, 그리고 반숙 프라이를 순서대로 쌓아줍니다.
8단계 : 마무리
마지막으로 오코노미야키 소스와 마요네즈를 듬뿍 뿌리고, 가다랑어포와 썰어놓은 쪽파를 올리면 해시브라운 오코노미야키가 완성됩니다.
자주 묻는 질문
해시브라운 오코노미야키는 어떤 맛인가요?
해시브라운의 고소한 맛과 다양한 재료가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
이 요리는 어떤 경우에 적합한가요?
해시브라운 오코노미야키는 간편하게 만들어 즐길 수 있어 간식이나 간단한 식사로 적합합니다.
오코노미야키 가루 대신 다른 재료를 사용할 수 있나요?
네, 오코노미야키 가루 대신 밀가루나 찹쌀가루를 사용해도 됩니다. 단, 비율 조절이 필요할 수 있습니다.
남은 재료는 어떻게 활용할까요?
남은 재료는 볶음밥이나 샐러드, 또는 다른 전 요리에 활용할 수 있습니다.
요리를 처음 하는데, 이 레시피는 쉬운가요?
네, 이 레시피는 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
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