넷플릭스의 인기 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에서 우승한 권성준 셰프가 운영하는 이탈리안 레스토랑, 비아 톨레도 파스타바에 대해 알아보겠습니다. 이곳은 정통 이탈리안 요리를 맛볼 수 있는 특별한 장소로, 다양한 메뉴와 아늑한 분위기를 제공합니다.
식당 정보
위치 및 접근성
비아 톨레도 파스타바는 서울특별시 용산구 원효로83길 7-2, 1층에 위치하고 있으며, 1호선 남영역에서 도보로 약 3분 거리에 있습니다. 이곳은 접근성이 좋아 방문하기 편리합니다.
영업 시간 및 예약
- 영업 시간: 화요일~토요일 17:00 – 22:00
- 정기 휴무: 일요일, 월요일
- 예약 필수: 캐치테이블 앱을 통해 예약이 가능하며, 매월 10일, 25일 오전 10시에 예약이 오픈됩니다.
대표 메뉴
까르보나라
전통 방식으로 만들어진 까르보나라는 크림을 사용하지 않고, 계란과 치즈만으로 깊은 맛을 냅니다. 권성준 셰프의 시그니처 메뉴 중 하나로, 진정한 이탈리안 파스타의 맛을 느낄 수 있습니다.
오소부코 샤프란 리조또
부드러운 리조또에 소 정강이찜을 올린 오소부코 샤프란 리조또는 샤프란의 향이 더해져 특별한 맛을 냅니다. 육즙 가득한 오소부코와 리조또의 조화가 일품입니다.
봉골레 파스타
오징어 먹물로 만든 생면을 사용한 봉골레 파스타는 조개 육수로 깊은 맛을 내며, 바다의 향이 가득한 요리입니다.
토르텔리니
만두 모양의 파스타인 토르텔리니는 속에 육즙 가득한 소고기를 채워 이탈리아 북부의 전통 요리를 담고 있습니다. 셰프의 뛰어난 기술력을 느낄 수 있는 메뉴입니다.
리코타로 속을 채운 나폴리식 피자 튀김
바삭한 겉면과 부드러운 리코타 치즈의 조화가 특징인 나폴리식 피자 튀김은 독특한 맛을 제공합니다.
주요 특징
- 7코스 디너 메뉴: 89,000원에 제공되며, 주류 주문이 필수입니다.
- 오픈 키친 형식: 셰프가 직접 요리하는 모습을 볼 수 있어 더욱 특별한 경험을 제공합니다.
- 프라이빗한 다이닝: 2인 이상 예약이 가능하여 아늑한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.
비아 톨레도 파스타바는 계절에 따라 메뉴가 변경될 수 있으니 방문 전 확인이 필요합니다. 권성준 셰프의 정통 이탈리안 요리를 경험하고 싶다면 꼭 방문해 보시기 바랍니다.
자주 묻는 질문
권성준 셰프는 누구인가요?
권성준 셰프는 넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에서 우승한 셰프로, 이탈리안 요리 전문입니다.
예약은 어떻게 하나요?
예약은 캐치테이블 앱을 통해 가능하며, 매월 10일과 25일 오전 10시에 예약이 오픈됩니다.
식당 운영 시간은 어떻게 되나요?
비아 톨레도 파스타바는 화요일부터 토요일까지 오후 5시부터 10시까지 운영하며, 일요일과 월요일은 휴무입니다.
주차는 어떻게 하나요?
주차 정보는 별도로 제공되지 않으니, 대중교통 이용을 권장합니다.